浔蹄的做法

时间:2024-11-01 18:11:39

1、浔蹄的做法步骤:1、取猪前蹄焯水,除去杂毛,清洗待用

2、取锅下底油,葱姜煸香下料酒,酱油,冰糖,水,八角,桂皮和猪蹄,大火烧开。

3、大火拾什猎雄烧至15分钟,改用中小火加锅盖焖制。4.2小时后焖制酥烂,改用大火收汁。5.收紧汤汁,出锅装盘点缀青菜芯。色泽红润、肥而不腻、酥而不烂、老少皆宜的“浔蹄”就出锅啦!

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