鱼胶的营养与做法

鱼胶具有补肾益精、滋养筋脉、止血、散瘀、消肿的功效。应先用芯虹弋鹑清水把鱼胶浸泡几小时，并洗刷干净，放入焖罐里。将冷水烧开后离火，待冷却后再烧，每天烧两或三次，两天后取出，用清水浸泡。