1、将鲜活的元贝贝壳比较平的那一面去掉，再去掉元贝的内脏。将收拾干净的元贝装盘备用。
2、粉丝用开水烫软。再取适量的粉丝放到元贝上面。
3、准备几瓣蒜，切成小颗粒，或者磨成蓉状。然后在炒勺里放入适量的食用油，烧至五六分热的时候就可将蒜倒入锅内翻炒，炒出蒜香，并且色泽有点金黄的时候即可。
4、将炒好的蒜装在小碟子里，然后依次放入适量的糖、酱油、香油。
5、将调制好的调料汁均匀地撒到每只元贝上面、并用保鲜膜覆盖在盘子上放到锅里隔水蒸。在蒸之前要保证锅里的水已经处于沸腾状态。蒸的时间根据锅的不同而略有不同。如果锅的密封性能好的话，大约五六分钟就可以；如果密封性差的话，就十分钟左右吧，不能太长，否则元贝的肉质就不嫩了。
6、蒸好的元贝出锅啦！香味扑鼻！
7、最后在上面撒些葱花，挤几滴柠檬汁。这样吃起来会有柠檬淡淡的清香，超爽口！
