1、干豆腐切丝，粗细无所谓，根据自己喜欢。
2、葱，胡萝卜切丝，这个一定要切丝，不然会生辣的。
3、将干豆腐和胡萝卜放入开水中窜烫一下，少加点苏打会让干豆腐嫩嫩的，烫好后放入凉水中冲洗一下，控干后放入小盆中待用。
4、另起油锅，放入花椒粒炸点花椒油。
5、将葱丝，香菜，盐，味精放入在干豆腐上面，烧开的花椒油直接浇到上面。一声滋啦，好啦。
6、所有步骤完成搅拌均匀，装盘上桌。
