酸豆角的家常做法

1、豆角，洗净，去除两头的蒂，备用；

2、准备一个无水无油的玻璃罐，里面加入少许的凉开水，还有白糖和盐；

3、热锅，放入水，大火烧开；

4、在烧开的水里，放入已经洗净沥干的豆角；

5、放入热开水里的豆角，要立即取出，用凉开水冲洗，这样以便豆角保持翠绿；

6、在玻璃罐里再加入几颗的大蒜；

7、把豆角，放入玻璃罐里，再放入泡椒，和适量的开水，凉的，让水淹没豆角，加入泡椒和适量的白酒，封口，冰箱冷藏；

8、冷藏中，依然很清澈；

9、3天后，豆角已经开始慢慢变酸了，可以取出，切段，炒着就可以吃啦～～