1、一、窒息灭火法 窒息灭火法就是不让火吸到空气，这是形象的说法。严格来讲，就是阻止空气进入燃烧区，或者让氧气与燃烧物隔绝使火熄灭。可采用的办法有：A.向燃烧区充入大量的不助燃的惰性气体，减少空气量；B.封堵建筑物的门窗，燃烧区的氧一旦被耗尽，又补充不到新鲜空气，火就会自行熄灭。以上两条主要是由消防队或专业人员实施；c.用石棉，或者用棉被浸湿后覆盖住燃烧物，使之与空气隔绝。如炒菜的油锅着火，富有经验的厨师会迅速扣上脸盆或密实不变形的锅盖，或者干脆倒入大量青菜，就能把火“闷”灭。
2、二、冷却灭火法 冷却灭火最主要的方法是喷水或使用其他有冷却作用的灭火剂。由于可燃物质着火必须具备一定的温度和足够的热量，灭火时着火物受到冷却而降温，火就熄灭了。在遇到一些东西着火时，我们常常用水来浇灭就是这个道理。
3、三、隔离灭火法 隔离灭火就是将正在燃烧的物体与附近有可能被引燃的可燃物质分隔开，将这些物质转移到安全地点；拆去与火源相连的易燃建筑，腾出空地，不让火势蔓延。当我们发现某一个地方着火后，马上把东西搬开，就是这个道理。
4、 蚵播噍疸四、抑制灭火法 一般是将“干粉”和用卤代烷替代产品制成的化学灭火剂足量喷射进燃烧区，使灭火剂参与燃烧反应，经过一薰忆贽酰番化学反应后使燃烧中止。 常用的灭火器就是运用以上几种灭火的原理来完成灭火的。 干粉灭火器可用来扑灭固体类物质的初起火灾，也可扑救可燃液体、气体或带电设备的混合型火灾。灭火时，应手提灭火器快速奔向火场，在离燃烧区5米左右放下灭火器，先将灭火器上下颠倒几次，使干粉预先松动；喷射时，要将喷嘴对准火焰根部左右摆动，由远及近，不留残火，防止复燃。注意在扑救油类等液体火灾时，不要直接冲击液面，防止液体溅出，使火势扩大蔓延。若火灾发生在室外，应站在上风处向下风方向喷射。 二氧化碳灭火器是利用液化的二氧化碳进行灭火，喷射出的二氧化碳能立即笼罩着火物品，使其得不到足够量的空气而熄灭。它适用于扑救图书档案资料、精密仪器、贵重设备火灾。又由于其不导电，还可扑救带电设备火灾。 使用手轮式二氧化碳灭火器时，应手提提把，将喷筒对准火源，逆时针旋转手轮即可喷出二氧化碳。 使用鸭嘴式二氧化碳灭火器时，用右手拔出鸭嘴式开关的保险销，握住喷筒根部的手柄，左手按下鸭嘴压把，二氧化碳即可喷出。使用时，最好戴上防护手套，或手握喷筒根部的手柄，不然的话，手易被温度很低的二氧化碳冻伤。 高效微型灭火器是内装一种叫作“sD强力水成膜”的预混型灭火剂，这种药剂无毒、无味，对皮肤无刺激，采用压缩空气作为动力，扑灭初起火灾非常有效，方法也很简单。拿起灭火器距火焰2―3米，可取任意姿势，只要喷嘴对准火焰根部，按下压阀扫射就行了。