面粉和果酱做曲奇配方和做法

时间:2024-10-24 14:02:49

1、食材准备:低筋面粉 110g、鸡蛋 1个、淡味黄油 60g、糖粉 20g、果酱 适量

面粉和果酱做曲奇配方和做法

2、鸡蛋充分打散

面粉和果酱做曲奇配方和做法

3、在提前软化好的60g黄油中加入20g糖粉,用电动打蛋器中速档打发

面粉和果酱做曲奇配方和做法

4、打发至黄油呈蓬松的羽化状态

面粉和果酱做曲奇配方和做法

5、把蛋液分三次加入,每次倒入蛋液用电动打蛋器充分打至融合吸收后,再倒入下一次蛋液

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6、筛入110g低筋面粉

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7、用手揉至面团光滑不黏手

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8、分成12等分的小剂子,分别搓圆。用大拇指在中间轻轻按出凹槽,在凹槽中放入自己喜好的果酱或者奶酪碎

面粉和果酱做曲奇配方和做法

9、放入烤箱中层,上下火180摄氏度烘烤约15~20分钟。(注意如果家里的烤箱温度偏高,最好用温度塥骈橄摆计适当调整低一点温度烘烤)观察到曲奇表面均匀上色后,即可出炉,放至合适温度即可给宝宝享用

面粉和果酱做曲奇配方和做法
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