1、鹿筋怎么吃最好，当然是煲汤，食疗永远是促进健康最好的一种方法，而且不太会对身体有什么伤害性的行为。
2、方法用料花生200克、鹿筋100克、猪骨500克、红枣6个、生姜3片。花生性平味甘，具醒脾开胃、理血补血、润肺利水和健脑抗衰等功效。它被世界公认是一种植物性高营养食品。
3、制作方法：花生、红枣去核后，洗净，稍浸泡;鹿筋洗净，温水浸泡至软;猪骨洗净，用刀背敲裂。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约泌驾台佐3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3—4人用，花生、鹿筋可捞起，拌入酱油佐餐用。
4、泡酒鹿筋可以拿来泡酒，因为酒精发酵以后能够将其中的一些有效成分更好的激发出来，然后身体会更全面的吸收这些营养物质，从而使得这些东西能够给我们身体健康带来很大的帮助跟好处。鹿筋泡酒对于很多男性朋友来说是相当不错的，但如果你本身对酒精过敏的话，尽量不要服用。
5、鹿筋的人群宜忌 适合虚寒体质的人吃，可以煎汤或煮食或泡酒。有外伤或有感染发热以及阳盛上火之人不宜食用鹿筋。
6、因为鹿筋属于热量较大的食物，因此大家在食用的时候尽量避免不要在夏秋季节食用，因为这个季节里天气本就燥热，再吃热量较大的食物，会造成身体上火的情况，因此希望大家平时生活中要多多注意。