怎样自己动手包粽子

时间:2024-10-28 10:35:54

1、包粽子步骤:1、糯米洗净后用冷水浸泡3个小时。

2、把准备好的苇叶用热水烫过,野生的苇叶最好,叶子宽大的最佳。洗净沥干。也可以用清水浸泡。

怎样自己动手包粽子

3、粽馅的调味:喜欢吃什么就包什么,咸的要先腌入味。喜欢吃咸的,可以加些盐。喜欢吃甜的可以加些蜜枣。

怎样自己动手包粽子

4、将两叶支侧铰瓤苇叶折成漏斗状,舀入一匙糯米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后,再舀入一匙糯米包合后以粽绳(塑料绳也可)扎紧。将包好的粽子放入锅中。

5、粽子的捆竦碾召庇扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果吹涡皋陕用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯。

6、粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。

7、粽子出锅后,就可以食用了。怎么样?两人生活也可以自己包粽子啦。

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