食疗养生是最常见的养生方法,春天食疗养生切不可以少了下面这些食物。
荠菜
1、 农村的孩子对这个菜肯定不陌生,每年3-5月,地里遍地都是荠菜,口感鲜嫩,营养价值极高,是我春天最喜欢吃的菜了,而且有很多做法,比如:蒸着吃、凉拌或者袖紫囫挡还可以包成饺子,不管怎样的做法,味道都非常鲜美,而且荠菜还有很高的药用价值,具有明目、降压的功效,不过一些消化不良、身体虚弱的老人尽量还是少吃,会加重身体负担。
蒲公英
1、 蒲公英是紧跟着荠菜冒出来的,如果食用的话,要趁它没开花之前采摘,这个时候的蒲公英最为鲜嫩,可以凉拌、还可以煎鸡蛋,富眉鹆庞卯含各种维生素,营养价值极高,如果药用的话,要等到8-9月份了,而且你知道吗?蒲公英的根部还可以晒干后泡茶喝,我家每年都会晒,到了夏天炎热的时候,饮料、雪糕根本解决不了燥热,这时就可以泡点晒好的蒲公英,清热驱火。
穿心莲
1、 穿心莲又名一见喜,也是在春天食用再好不过的蔬菜了,穿心莲分为蔬菜穿心莲和药用穿心莲,药用穿心莲入嘴会很苦,是不适合作为蔬菜使用的,蔬菜穿心莲的使用方法和我们大多数吃的蔬菜相仿,凉拌、刷火锅或荨层吒椋者清炒都可以,富含各种维生素,对身体具有很高的保健功效,此外,还有清热解毒、凉血消肿、祛燥湿的功效。
春韭
1、 “正月葱,二月韭”,每年农历二月是吃春韭的黄金时节,韭菜又称“起阳草”,春天气候变化比较大,所以不妨多吃点春韭,驱阴散寒,而且春天的韭菜品质最佳,可以多吃,我最喜欢吃韭菜包子了,每到春天都要馋着妈妈给我做,除了包子,还可以包饺子、炒菜,而且韭菜独特的香气,还可以增进食欲。
菠菜
1、 “蔬菜之王”菠菜也是春季要多吃的蔬菜,虽然菠菜一年四季都有,但春天的菠菜品质最佳, 我最喜欢吃菠菜的原因就是下火,春天天气干燥,特别容易长口疮,这个时候我妈就会给我做菠菜吃,除此之外,菠菜还具有保护视力、通肠通便的功效,但要切记,蔬菜不可和含钙量高的食物一同食用。
大蒜
1、 我最喜欢吃春天的新蒜了,辣味很浓,吃起来很上头,而大蒜也是有很高的营养价值的, 首先就是强大的杀菌功效,对很多病毒和真菌都有抑制作用,也因此被誉为“土里长出来的抗生素”,经常服用的话,还有降压降脂的功效,另外,大蒜不宜空腹食用,,因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性。
莴笋
1、 莴笋又称莴苣,春天的“千金菜”,莴笋的口感也是极好的,吃起来脆脆的,可以凉拌,可以和各种肉类炒着吃,最好连着叶子一起炒,还能加工腌制酱菜、泡菜等,莴笋不仅口感好,而且营养价值高,含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质,不过莴笋属凉性蔬菜,所以脾胃虚寒的人尽量少食。
山药
1、 营养丰富的山药,也是非常适宜春季食用的,因为春天容易肝气过旺,适当的补充山药,可以健脾益气,我很喜欢用山药煲汤喝,再配点大枣、莲子、枸杞,超级有营养,非常适合体弱多病者和中老年人食用,不光煮粥,山药还可以炒着吃,或者做成拔丝山药都可以,正值春季,快多吃点山药吧。
香椿
1、 香椿含有人体所需的大部分营养素,是名副其实的“十全蔬菜”,而且从香椿的价格中就能看出它的营养价值,从40元一斤,到80元一斤,还有一些地方甚至卖到200元一斤,而香椿常见的做法就是香椿芽拌豆腐,炸香椿鱼、香椿炒鸡蛋、腌香椿等,香椿的功效主要是健脾开胃、增加食欲、增强身体的免疫力。
花椰菜
1、 花椰菜又称花菜、菜花,花椰菜应该是大家日常生活中非常常见的了,那你知道花椰菜吃了对身体有什么好处吗?花椰菜中的蛋白质、脂肪、胡萝卜素都非常丰富,并且含有其他蔬果都少有的维生素K,花椰菜中的含水量非常高,热量却降低,所以想要减肥的可以多吃点花椰菜。