1、备好主料：五花肉800克 配料：洋葱、西葫芦、西红柿和青红椒各3 - 4个，蘑菇10几只。 注：蔬菜的品种和数量没有严格的标准，当然了也不可过分喧宾夺主了。
2、将肉洗净，切成大片，我买的是加工好的，就免了。 取一保鲜盒将适量的五香粉、盐、糖、 老抽和一点水调成酱汁。 将调好的汁刷到肉片上，码放入保鲜盒，盖上盖放进冰箱至少两小时以上。
3、取一烤盘，刷上油。将蔬菜切块放入，少量的盐调味拌均。 注：无需加油，因在烤制的过程肉里的油会渗出。也无需加水，同样在烤制的过程蔬菜里的水会渗出。
4、将肉片均匀的排列在蔬菜上，并将新鲜的百里香放在其上，看到了吗？鲜嫩的草枝。 注：用干的也可
5、放入预热到200度的烤箱中层，烤15分钟。这是烤15分钟后取出的状态，百里香已成了枯枝。
6、翻面烤10分钟，然后调到中上层继续烤5分钟，让肉上点色。在这最后的五分钟前你也可以刷一层蜂蜜。色更漂亮，味更香，提起你的味蕾。反正我总是这样做的。这是最后完全烤好的状态。
7、西餐的吃法，盛入各人的西餐盘，外加烤土豆，煮土豆或土豆沙拉。当然了你也可以配米饭，中西结合。只要吃得舒服就好。 今天我用的是商店买来的成品土豆沙拉，盘里白色的那一团就是的。
