1、准备好120克的米熟米饭，虾肉100克，面粉30克，柠檬汁少许。
2、虾要买新鲜的，买回来以后去除虾头，然后要把虾也去除干净。
3、把熟米饭虾肉，放入破壁机里，加适量的柠檬汁，能够去腥，还能够增香，点动破壁功能。打碎打均匀。
4、加入适量的面粉和少许的水，加适量的盐，调成糊状。用一个塑料袋把壶倒入塑料袋内，然后剪开塑料袋，一角的口，大小粗细如筷子。
5、在烤箱的盘子上铺上防粘纸。然后把制作好的虾条湖挤在烤盘上，每条之间要保持一定的距离。
6、把烤箱打到180度，20分钟即可烤好。早上适量的胡椒粉，更加的香。
7、如果没有烤箱的朋友，可以把面做的稠一些，和成面团。醒10分钟。
8、用擀面杖把面团擀成薄片，然后切成条状，如果有切面机的，可以用切面机滚动切，这样更加的均匀。
9、把切好的虾条剪成段状，然后放入油锅中小火煎至金黄即可捞出。晾凉以后更加酥脆。
