1、豌豆洗净，用水浸泡过夜。
2、浸泡好的豌豆冷水下锅煮。
3、大火烧开后转小火慢慢煮至豌豆开花酥烂。
4、琼脂用温水泡开。
5、将酥烂的豌豆过细筛碾成豆蓉。
6、豌豆糊加入白糖。
7、倒回锅中。
8、改小火不停的搅拌翻炒。
9、直至炒到豌豆糊非常黏稠倒入泡好的琼脂。
10、待完全融化后即可离火,倒入保鲜盒中刮平表面，放冰箱冷却凝固后切块装盘。
