1、准备食材，将蒜薹、猪肥肉分别洗净，切好，待用
2、因为这里用的猪肥肉是腌制的，所以切好后要放热水浸泡20分钟左右
3、热锅中倒油，将切好的猪肥肉入锅，快速翻炒，熬出香味
4、再将切好的蒜薹入锅，快速翻炒， 大火持续
5、加一点点水，大火持续，盖上锅盖焖5分钟左右
6、时间到了，掀开锅盖，放盐等调料，淋上少许生抽，翻炒均匀，出锅
