红丝绒蛋糕的做法

时间:2024-10-12 14:12:42

1、分好蛋黄。

红丝绒蛋糕的做法

2、蛋白放在无油无水的盆里。

红丝绒蛋糕的做法

3、蛋黄里加入50克油,20克白糖,60克水搅打均匀,低粉和红曲混合好过筛筛入蛋黄糊里

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4、蛋白分三次加入60克白糖打至干性发泡。

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5、取三分之一蛋白放到蛋黄糊里搅拌均匀。

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6、再把蛋黄糊放入蛋白糊里搅拌均匀。。

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7、搅匀后放到模具里,用力震下模具,再放入预热好的烤箱,上下火150度烤45分钟

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8、蛋糕体分二片,淡奶油打好,,抹一点奶油到蛋糕上。

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9、放入泡了盐水,并用厨房巾吸一下多余水分的菠萝,再放点奶油。

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10、再把另一片蛋糕体盖上,用力压一下,再在蛋糕顶部倒入多一点的奶油,转动裱花台慢慢弄光滑

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11、再用抹刀用多余的奶油把四周抹上

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12、顶面四边找个花鄹佩巅贝嘴挤上一圈,我这个是曲奇的花嘴,哈哈。。再放上葡萄。。筛点糖粉到葡萄上就可以了,很简单吧,,,,

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13、切出来很惊艳哟。。。

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14、中间奶油太多。。。不过自己吃,不怕亏本。。哈哈。。。

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