香甜绵软的红枣吐司怎么做

时间:2024-11-07 23:30:06

1、高筋面粉与低筋面粉称好入面包机桶。

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2、其他食材均称量备好。

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3、把除了红枣和黄油这种食材外的其他食材入桶。

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4、启动和面,直到可以拉出粗膜。

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5、入黄油,继续和面。

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6、直到完全扩展阶段,即可以拉出一张薄而韧的薄膜即可。

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7、搓圆开始进行第一次发酵。

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8、直到涨发至原来面团的2倍大。

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9、取出揉搓排气,并加入红枣碎。

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10、接着分成三个小剂子,盖上保鲜膜,进行15分钟的中间饧发。

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11、把小剂子搓成三根一样大小长短的粗条。

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12、编成一个大辫子。

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13、两头拉拢后收口,入面包机桶内,然后置于温暖处进行二次发酵。

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14、当涨发至2倍大小时,刷上全蛋液。

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15、启动烘烤程序,烤40分钟即可。

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