1、先把馅料洗净切好备用，把玉米、凉薯、猪肉馅、鸡蛋混合拌均匀
2、把拌好的馅料中加入盐、淀粉，拌均匀，加入切好的细香葱，拌均匀
3、面粉中加入盐，用筷子拌均匀，面粉中加入一个鸡蛋用筷子搅拌，让鸡蛋和面粉充分混合
4、加入适量的水和成光滑面团，把揉好的面团，用保鲜膜包好，饧20分钟
5、把饧好的面团取出，重复擀开，撒点沉淀汾，尽量把面团擀薄
6、把擀薄的面片切成方形，撒点沉淀粉
7、在方形面片中间加入适量的馅料，把四只角包合，收紧口，收口处作底部
8、把做好的玉米饼，放在铺有油纸的蒸锅上大火蒸12分钟左右
9、锅烧红，加入适量的植物油，加入蒸好的玉米饼，慢火煎至上、下两面金黄即可