带鱼烧年糕怎么做

时间:2024-10-15 05:51:23

1、带鱼用厨房剪剪成小段

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2、青红椒切小段,两瓣蒜切末,生姜切丝,年糕切薄片

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3、下油煎带鱼,煎至两面焦黄

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4、将煎好的带鱼盛出

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5、煎带鱼剩下的油可以继续用,但是不太够,再加一点油以后把姜,蒜,小米辣丢进去爆香

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6、把带鱼倒进锅里,再倒入适量生抽,最好不要用铲子和筷子去鲁饰蝮柙翻动,不然肉容易碎,可以前后左右晃动锅子,有能力的可以颠锅

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7、倒入烧开的水,差不多刚好没过带鱼的样子

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8、再把年糕倒进去一起煮,加一勺蚝油一勺陈醋提鲜

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9、用筷子戳一下年糕,年糕软了就可以把剩下的辣椒一起倒进去,再滚个半分钟辣椒断生,用筷子蘸点汤尝一下咸淡ok就能出锅了

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10、年糕软糯,裹着鱼汤非常好吃!

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11、一定记得煮米饭!我一般会加点藜麦一起煮

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12、鱼汤都拌饭了!美味实锤!

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