1、西葫芦洗净，切半，再切片，我比较喜欢切成扇形，这样吃的时候比较有口感。
2、西红柿划十字，煮开，放凉水剥皮。（这步也可以不做，我本身不是很喜欢吃皮）切小块。
3、锅内放油，放入蒜末炒香。
4、香味出来后，放入西葫芦，大火继续翻炒。
5、炒至西葫芦变色，基本上西葫芦就熟了，然后放入西红柿。
6、中火再炒一会儿，炒到西红柿软软糯糯的，加入盐调味。加入少许糖提鲜。有的西红柿是偏酸的，因此最好尝一下味道，如果太酸了可以再加些糖平衡一下。
7、出锅~酸酸甜甜的味道加上西葫芦爽脆的口感，一道快手菜就完成啦~
