1、鸡胸肉切条，差不多和薯条一样的宽度，加适量盐、白胡椒粉、料酒、淀粉、带一次性手套用手抓一抓。
2、半碗面粉加一碗水，再打入一个鸡蛋一块调成细腻的面糊。用蛋抽比较好操作！把鸡柳条倒进面糊，鸡柳条能均匀沾满面糊即可。
3、油烧至六七成热时，用一根筷子试一下，很多密集的小泡泡就可以了！用筷子夹起鸡柳一根根放入油锅内。
4、鸡柳很好熟的，炸至金黄即可，过滤网滤油出锅。
5、这是半份的量，就这样吃也很棒。颜色就很好看。因为面糊加了一鸡蛋颜色看起来就更金黄一些，吃起来也更酥脆。
6、或者撒上一层辣椒面，真的棒极了，开吃！
