1、准备好做焖面用的食材，土豆、豆角、猪肉、西红柿、葱姜蒜。
2、焖面的面我准备自己和面擀面，先挖俩碗面倒入盆中，加入少许食盐和一小撮小苏打。加食盐是为了增加面的筋性，加小苏打是为了增加面的碱性，这样做出来的面发润，好消化。适合胃不好，但是还喜欢吃焖面的人。
3、用凉水和面，揉成稍硬一点的面团。把面醒醒再揉揉，一会儿就成这样光滑的面团了。
4、把准备好的葱姜蒜切碎，猪肉切片，土豆切条，豆角掰小段。准备下锅炝炒。
5、热锅凉油，下入猪肉炒出香味，放葱姜蒜料酒，放花椒粉八角粉，放生抽老抽盐，下土豆豆角继续翻炒，等土豆豆角变色下入西红柿继续炒二分钟，然后倒入适量开水。
6、开水的量淹没蔬菜刚刚好，多了面太湿，少了会糊锅
7、开始擀面。洒上干面用擀面杖卷住面皮不停的来回滚动。
8、擀成薄一点的大面皮就可以了。
9、在大面片上抹点胡油然后洒上干面，用擀面杖卷起。抹上油是为了面不粘，焖出来的面一根是一根，而且还有淡淡的油香味
10、用刮刀从擀面杖上面把面切开。
11、把面折回去移到面板上用刀切细条，揉面垫上可不能用刀切
12、把切好的面条放在炒好的土豆豆角上，这个时候土豆豆角基本上已经熟了。盖锅继续中大火把面焖熟就能出锅了。
13、熟了，洒葱花拌匀就可以出锅了。很期待呦
14、怎么样？看着挺有食欲吧！
15、开吃！焖面就着大蒜小咸菜，味道没得说
