1、提前两个小时以上，用温水或凉水将豆腐皮泡发。
2、豆腐皮泡发后，冲洗掉其中的杂质，强迫症患者可以多洗两遍。切段，粗细均可。这时顺便烧一锅热水
3、水烧开后，訇咀喃谆将切好的豆腐皮放入沸水焯熟，我这次用的豆皮是很薄的比较易熟，这个过程也就大概1-2分钟吧如果你家豆腐皮比较厚、或耐煮，可以多煮两分钟，直至豆腐皮变软；
4、捞出，沥干水，放在一个大碗中~喜欢吃凉凉的可以早点做好，用筷子翻一翻，让热气快点散去；不介意热竣音建恬气的就跳过这步好啦
5、青瓜切丝，香菜切小段
6、这里测量的汤匙是比较士候眨塄大的喝汤的汤匙，茶匙是小小的那种请不要用汤匙来舀盐！3汤匙凉开水+2汤匙生抽+2小茶匙盐+少许的白糖+2汤匙陈醋搅拌搅拌搅拌韵簿儒回~不喜欢陈醋的可以少放点，不放？我没吃过没放陈醋的凉拌菜......
7、这是加盐，用小小的匙
8、加入你喜欢的辣椒酱，或者用油泼辣子也是极好的最后加入香油，啧啧啧，香喷喷~
9、拌菜（青瓜丝、豆芽、香菜）都放到装豆腐皮的大碗中浇上凉拌汁拌拌拌拌拌拌
10、其实为了美观，香菜最后加入会更好看些不要问我是耦嘀扔硇怎么发现de......拌好的豆腐皮装到餐盘中，撒上一点香菜和炸花生
