1、鸭血切片，韭菜切段，蒜头辣椒备好
2、锅里放水煮开，加入鸭血煮3分钟，主要为了去腥
3、捞出煮好的鸭血，沥干水
4、热油锅加入蒜末辣椒，酱油2勺，耗油1勺，注意用中小火
5、倒数鸭血，轻轻的翻炒一下，动作要轻
6、防止鸭血碎掉，加入韭菜，两锅铲水，焖2分钟
7、不用加盐就可以出锅啦，因为耗油和酱油有咸味
