应该这样做糯米红枣年糕

时间:2024-10-23 02:55:22

1、先把糯米在清水里泡一夜(泡8小时以上);

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2、红枣泡一会,开水煮软,盛出备用;

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3、把泡好的糯米放在水里蒸20分钟(如果你喜欢的话,加入两勺糖搅拌蒸);

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4、关火,糯米里分几次加热水,用擀面杖把糯米捣烂,让糯米更粘稠,然后继续中火蒸15分钟,再关火;

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5、找一个保鲜盒,先铺一层糯米,再铺一层红枣;

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6、另一层糯米,一层红枣;

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7、最后铺一层糯米,用勺子压平整,放冰箱里冷藏过夜;

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8、整块倒出来

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9、切成2厘米宽的薄片并完成。

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