1、在紫苏叶上放入一勺到二勺的盐，放入适量的水浸没紫苏，十分钟后用双手轻轻揉搓紫苏叶，訇咀喃谆将叶子上面的灰尘和虫子揉出来，将紫苏叶捞出重新放盐浸没5分钟，再揉搓几下后用水清洗几下
2、捞出
3、放在通风处或太阳下晾干水分
4、碗中放入辣酱，鱼露，虾酱（不能吃太咸的可只放一勺），麦芽糖
5、小葱和蒜切碎
6、放入碗中用勺子拌匀
7、准备一个干燥的容器，先在底层放一层调好的酱汁
8、放入一到两层的紫苏叶
9、再放上紫苏再放上酱，最上面要放的是酱
10、用勺子将边缘的紫苏叶压一下，使其蘸到酱汁
11、密封放入冰箱一夜
12、这是放在冰箱里一夜的
13、吃的时候可以配米饭，一碗米饭很容易就吃完了。
14、吃掉一些了之后但酱汁还有并且比较咸的话可以中途按照步骤1.2.3的顺序再放点紫苏叶进去