教你怎么 腌制肉腿

时间:2024-10-13 06:12:20

1、首先是将肉腿表面稍微的进行清理一下,保持干净,然后放在一个盆里面。

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2、然后用刀将肉腿划开一道口子,划得要深一些。

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3、然后再将余下的肉腿分成一道道的划口。

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4、将肉腿翻过来,再划几道口子,这样可以让盐充分的进到肉里面。

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5、然后用盐开始放在划口里面,用盐开始擦洗,每道口子里面都要用盐擦洗。

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6、正面用盐擦洗一遍后,然后再翻过来,将背面的肉口子里面也要用盐进行擦洗,然后放在盆里面静置一夜,让盐充分的吸收进肉里面,就可以挂起来放在阴凉通风的地方晾晒了。

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