1、选址：选择适合养殖鲈鱼的水域，具体选址要注意水质清洁、水温适宜、水流量大等因素。
2、准备设施：养殖鲈鱼需要配备鱼池或者公塘，必须保证充足的养殖基地、足够的空气交换、池塘的透明度等，同时要确保有足够的氧气供应以及备用设备。
3、种鱼：养殖鲈鱼需要合理的选种，选择优质适合养殖的种鱼，一定要确保健康、无病无害的。
4、养护：鲈鱼的喂养与管理过程中要严格按照要求进行，饲料的选择要注意保健健康，饲养的地址要具备排水和排泄处理的设施，避免出现污染现象。
5、疾病防治：必须及时发现鲈鱼出现的任何异常现象，如鱼病或者水质变化等，要采取相应的疾病预防和防治措施。
6、收成：等到鱼长大可以下水销售或者养护。鲈鱼的质量好，价格相对较高，是一个不错的养殖选项。
7、当然，鲈鱼养殖还有很多的细节需要注意，在此就不过多阐述，如果您有养殖鲈鱼的打算，建议多了解、多学习，避免出现意外。