1、把高筋粉、奶粉、砂糖、酵母全部放到和面盆里。混合均匀。
2、下入鸡蛋、牛奶。
3、和面5分钟，放黄油，再和5分钟。
4、和成团，放到稍微热的地方盖上保鲜膜发酵。
5、这个时候最椰丝包馅儿料。黄油提前取出室温软化，放砂糖。
6、搅拌均匀。
7、放一半鸡蛋液，搅拌到鸡蛋液全部被黄油吸收。再放另一半鸡蛋液，搅拌到鸡蛋液全部被黄油吸收。注意不要油水分离。
8、放椰丝、奶粉、芝士粉，混合均匀。
9、发酵好的面团体积是原来的两倍大。手指粘点粉戳孔，没有塌陷就醒好了。
10、排气后分成6份。盖保鲜膜保湿。
11、取一小团面擀成长椭圆形。
12、均匀铺上椰丝馅儿料。
13、卷起来。
14、收好口，口朝下放入烤盘。
15、烤箱内放一碗水，保湿。温度调到发酵功能35度，烤一个小时左右。
16、二次发酵好以后，预热烤箱17度。表面涂上蛋液，撒椰丝，可以选择性的撒一层糖粉。
17、如烤箱，175度烤20分钟。
