1、苦瓜清洗干净切块
2、热锅水开，加少许油，倒入苦瓜烫一下变翠绿色即可捞起
3、过冷水捞起备用
4、热油锅，葱蒜爆香，倒入肉沫翻炒
5、加少许酱油调色
6、准备砂锅，苦瓜倒入
7、肉沫铺在苦瓜上，加点清水，少许盐，盖上锅盖焖煮
8、途中记得翻转一下，让苦瓜更入味，最后撒上葱花再焖30秒
9、收汁成功就可以上盘了，阵阵肉沫的香味，小孩大人都喜欢，一点都不苦，值得一试喔！
