1、手抓羊肉饭配料如图|烹饪时间：40分钟（另香米浸泡2小时）|
2、多点油，热锅热油，羊排洗净下锅
3、羊排煸香放胡萝卜条
4、放入洋葱
5、放入去皮西红柿
6、放入盐、孜然粉、生抽
7、满足了，肥瘦相间的羊排，在油煸后，丰风蜞鳘犴富的肉汁与米饭交融。胡萝卜和洋葱完美的提香去膻。简单的盐和孜然生抽提味，最大限度的保持了羊肉的鲜美。一边吃，一边在思考。如果羊排用高压锅焖一下？汤汁用来煮饭？那岂不是更美味，羊肉也更酥烂？在饱饱的吃完之后，跟大家分享一下关键点。1、米饭一定要浸泡透，不然煮起来可能不熟，而且会影响吸收羊肉汤汁的效果。2、羊排可以用高压锅压一下，肉质才更酥烂。3、电饭锅或者平底锅，受热更均匀，不那么容易糊锅。4、羊排得有肥有瘦，才不会柴，味道才更香。
