1、所有准备材料
2、做饼底：黄油隔水煮融
3、奥利奥饼干去除夹心
4、将奥利奥饼干放入料理机里打碎
5、奥利奥饼干倒入容器里加入液态黄油拌匀
6、模具底部铺入一张圆形油纸，然后倒入模具中压实，放进冰箱冷藏
7、做巧克力慕斯糊：取1.5片吉利丁片切小块用凉水泡软
8、蛋黄用电动打蛋器打至颜色变淡
9、容器里倒入牛奶，放入醇黑巧克力煮至变融
10、加入泡软的吉利丁片拌匀
11、倒入蛋黄里，加入朗姆酒拌匀成巧克力糊
12、取另一个容器里倒入动物性淡奶油100ml，加入15g白糖
13、淡奶油用电动手蛋器打至七成发
14、巧克力糊倒入淡奶油里拌匀成巧克力慕斯糊
15、将模具从冰箱里拿出来，巧克力慕斯糊过筛到模具里，放入冰箱冷藏一小时
16、做芒果慕斯糊：余下的1.5片吉利丁片切小块用凉水泡软
17、芒果肉分成两份，一份220g，一份80g
18、芒果肉220g里加入白糖5g，倒入柠檬汁
19、放进料理机里打成泥
20、将芒果泥分成两份，一份150g用来做慕斯，一份70g用来做流心
21、容器里倒入动物性淡奶油150g，加入白糖10g
22、淡奶油用电动手蛋器打至七成发
23、倒入芒果泥150g拌匀成芒果糊
24、吉利丁片隔水煮融
25、倒入芒果糊里拌匀成芒果慕斯糊
26、然后将芒果慕斯糊过筛
27、将模具从冰箱里拿出来，倒入薄薄一层芒果慕斯糊，中间围一圈芒果肉
28、将芒果泥70g倒入圈内
29、余下的芒果慕斯糊从边缘开始倒至盖住芒果泥，稍微晃动平整后，放入冰箱冷藏四个小时或以上
30、冷藏好的双色慕斯流心蛋糕用热毛巾捂一下外围，方便脱模
