1、面粉加水,酵母和成团,然后盖上保鲜膜发酵到2倍的大小
2、取出揉揉排出空气,搓成长条
3、切成均匀的等份
4、再将每一份揉圆,然后松弛10分钟
5、在将每一份擀成中间厚边缘薄的圆皮
6、包入豆沙馅
7、将每一个包好
8、搓成椭圆形
9、剪出兔子的耳朵
10、将红豆切两半,做成兔子的眼睛
11、所有的做好后,蒸屉刷一层薄油,把生坯放上去,饧发25分钟左右。饧发好了后,冷水入锅,中火蒸上18分钟左右
1、面粉加水,酵母和成团,然后盖上保鲜膜发酵到2倍的大小
2、取出揉揉排出空气,搓成长条
3、切成均匀的等份
4、再将每一份揉圆,然后松弛10分钟
5、在将每一份擀成中间厚边缘薄的圆皮
6、包入豆沙馅
7、将每一个包好
8、搓成椭圆形
9、剪出兔子的耳朵
10、将红豆切两半,做成兔子的眼睛
11、所有的做好后,蒸屉刷一层薄油,把生坯放上去,饧发25分钟左右。饧发好了后,冷水入锅,中火蒸上18分钟左右