魔芋豆腐炒鸡蛋

时间:2024-10-12 07:47:30

1、从超市买回新鲜魔芋豆腐,切成条咽疖纲掇状后,放入锅中,热水过2遍。同时打两个鸡蛋,加少许盐,搅匀,用小平锅热锅热油煎鸡蛋饼。【如果想鸡蛋味道清淡一点,鸡蛋里可不放盐】

魔芋豆腐炒鸡蛋
魔芋豆腐炒鸡蛋

2、鸡蛋饼盛到小碗中,继续用小平锅炒切好的大蒜和红辣椒丁,翻炒1-2分钟。将已过水2遍的魔芋豆腐条倒入小平锅中,加冷水将锅中食物盖住。加一勺豆瓣酱,炒拌均匀后开始大火收水。【不用放盐,豆瓣酱本来就含有盐】

魔芋豆腐炒鸡蛋
魔芋豆腐炒鸡蛋
魔芋豆腐炒鸡蛋

3、看到大火将水快要收干时,倒入鸡蛋饼和半勺芝麻,将鸡蛋饼炒碎,芝麻和食物等炒拌均匀。

魔芋豆腐炒鸡蛋
魔芋豆腐炒鸡蛋

4、最后,再炒1-2分钟,香喷喷的魔芋豆腐炒鸡蛋就出炉啦!

魔芋豆腐炒鸡蛋
© 手抄报圈