1、首先将大龙虾用刷子将其洗干净。
2、如图将其对半切开，抽掉大筋，把肉切成六小块差不多。
3、冷水上锅蒸15分钟即可。
4、准备：蒜末多点，蚝油，生抽，少量盐，料酒，姜末，芝麻油。油温烧高，以上这些倒下去爆炒至香味四溢，注意油温一定要高。
5、在蒸好的龙虾上撒上葱花，然后将爆炒好的高温油倒下去，滋滋声四起，美味的蒜蓉龙虾就可以开吃了。
