1、第一步，场地建设。养殖小龙虾首先需要建好所用的场地。一般养殖小龙虾的虾池是旧稻田改建的，要提高四周的堤坝并清理淤泥杂物，在四面放置细网防止小龙虾打洞逃脱。
2、第二步，虾种投放。在投放之前，先要在虾池中倒入一定量的肥料，等到水质变得黄绿清亮再种一些水草，等到池塘的浮游生物逐渐繁殖壮大之后，再投放虾种。
3、第三步，饲料投喂。饲料的投喂非常重要。小龙虾幼时以浮游生物和水藻碎屑为食，长大之后，可以自主捕食水生动物。为其投放饲料时要以高蛋白食物为主，要注意定时定点定量。
4、第四步，定期巡查。一定要定期巡查小龙虾的虾池，尤其是在下雨的时候，水位上涨，小龙虾很有可能会趁机逃脱。还要根据虾群的情况定期调整水质更换清水，打捞池塘中的杂物。
5、第五步，虾池消毒。对池塘进行清塘消毒的工作，可以有效地清除有害物质，病原体与寄生虫等，减少傍猓鲡凶病原，降低发病率。瓴烊椹舟将池塘中小龙虾的天敌清除，例如蛇鼠等，防止池塘中有杂鱼，杂鱼会与小龙虾争抢食物，影响小龙虾的正常生长发育，消毒可用生石灰进行全池泼洒。
6、第六步，种水稻。水稻和小龙虾的适应性是极好的，小龙虾在水稻的生长过程中抑制了部分害虫，而因僭轿魍儿为小龙虾的养殖，养殖户开始谨蛉蚯鹪荜慎使用农药和化肥，无形中提升了稻谷的品质。而收割后的稻茬又为小龙虾提供了栖息之所。
