鲜奶油蛋糕(奶油滋味蛋糕)

时间:2024-10-12 20:43:29

1、先准备好材料

鲜奶油蛋糕(奶油滋味蛋糕)

2、黄油要切成小块状,放置直到软化,但注意不能完全让黄油融化成液态。

鲜奶油蛋糕(奶油滋味蛋糕)

3、黄油里加入细砂糖和盐,用电动打蛋机打发。

鲜奶油蛋糕(奶油滋味蛋糕)

4、一直搅到黄油颜色变浅,体积感觉比较蓬松,大约需要3-5分钟

鲜奶油蛋糕(奶油滋味蛋糕)

5、鸡蛋打散后,分2次倒入黄油内,然后继欹爸葛端续用打蛋机打发,必须打到鸡蛋和黄油完全融合后,才可以加入第二次。随后加入10g炼乳,搅打均匀。

鲜奶油蛋糕(奶油滋味蛋糕)

6、加入鸡蛋和炼乳并打发完成的黄油如图

鲜奶油蛋糕(奶油滋味蛋糕)

7、在打发好的黄油内倒入淡奶油,此时不需要搅拌~

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8、低筋面粉和泡打粉混合,然后可以用筛筛入打发好的黄油内

鲜奶油蛋糕(奶油滋味蛋糕)

9、然后用橡皮刮刀进行再次搅拌,直到面粉、淡奶油、黄油完全混合为面糊状。

鲜奶油蛋糕(奶油滋味蛋糕)

10、把面糊放进裱花袋,挤入模具,大概一半多一点。

鲜奶油蛋糕(奶油滋味蛋糕)

11、放入已经预热好的180度烤箱内,烤20分钟,直到完全膨胀,即可出炉~

鲜奶油蛋糕(奶油滋味蛋糕)

12、蛋糕组织松软、细腻~

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