马兰头蘑菇羹的做法

时间:2024-10-14 23:23:47

1、坐锅烧水,水开后,加入少许油和盐,放入蘑菇焯烫约1分钟后捞出冲凉;

马兰头蘑菇羹的做法

2、将摘洗干净的马兰头放入锅中焯烫至水再次沸腾后捞出冲凉;

马兰头蘑菇羹的做法

3、冲凉后的蘑菇切梳子刀;

马兰头蘑菇羹的做法

4、冲凉后的马兰头挤干水分切碎;

马兰头蘑菇羹的做法

5、炒锅加热,放入蒜片小火煸香,放入蘑菇翻炒几下;

马兰头蘑菇羹的做法

6、往锅中倒入高汤适量、少许盐与蘑菇同煮约5分钟;

马兰头蘑菇羹的做法

7、将马兰头倒入锅中,用玉米淀粉勾个薄芡,即可。

马兰头蘑菇羹的做法

8、在蘑菇和高汤双重鲜味的浸染下,春天的野菜--马兰头就立马乌鸡变凤凰了,尝到嘴里满是软糯和鲜美的味道,连我家挑剔的小吃货都说好吃,说马兰头比蘑菇还好吃。

马兰头蘑菇羹的做法
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