淮山药莲子炖鱼胶

1、鱼胶（切好的）提前泡几个小时或1个晚上。淮山切小段，所有材料放炖锅，加水。我用天际隔水炖，慢炖2.5小时。鱼胶已经很软糯了。

2、快好或者炖好之后加冰糖，自己掌握甜度。等完全化开了就可以开吃了。