1、准备好材料,100克红枣放锅里煮一下
2、对红枣去核(没有料理机,可以用菜刀对红枣手工切碎)
3、红枣、120克牛奶、50克玉米油混合一下
4、倒入料理机里打碎
5、加入5个蛋黄搅拌均匀
6、筛入100克低筋面粉Z字形搅拌均匀
7、70克红糖,如果是结块的红糖可以用擀面杖擀一下,或者料理机打碎,方便融化
8、红糖分三次加入蛋白里打发(烤箱此时可以150度预热)
9、取三分之一蛋白糊放入蛋黄糊里翻拌均匀
10、再将所有的糊全部混合翻拌均匀,倒入模具
11、表面撒上白芝麻(烤盘是用的喜之焙18*18*6的烤盘,配套的油布也很好用)
12、放入烤箱中下层,上下火150度,45分钟
13、出炉后揭开油纸,放凉后切块