1、准备山芋淀粉
2、山芋淀粉250g加清水400g搅拌均匀，如果怕有杂质用2个盆倒替澄一下杂质，将杂质渣子过滤掉
3、干净的淀粉糊中加入小勺盐
4、搅匀
5、锅中加水600g烧开
6、将和好的山芋淀粉徐徐倒入滚开的锅中，不停地搅动，直到淀粉全部凝固，这时还是白颜色的
7、这时将火转小以免糊锅，还要不停地搅动直到淀粉变得透明色将火关掉
8、找一个容器将四周涂抹食用油
9、将焖子倒入容器中，放阴凉处自然凉透就可以了
10、焖子做好了
11、先准备芝麻酱和蒜瓣
12、将蒜瓣捣成蒜泥，放到芝麻酱中
13、倒入香甜醋和生抽搅拌，如果不咸还可以放少许盐调味，如果非常粘稠再加少量凉白开水，搅匀即可，芝麻酱蒜汁就做好了
14、将焖子切成薄块，炒锅烧热倒油，将焖子放入
15、煎得两面都有噶了盛出，浇上麻酱蒜汁即可
