1、先把牛奶、蜂蜜、蛋液倒进面包机里，然后分别在面包机的两个角落倒入糖和盐
2、再倒入面粉
3、最后放入酵母，酵母用适量面粉盖住，用一根筷子先把面粉和液体稍微搅一下，避免启动机器的时候干粉四溅
4、启动机器的和面程序，一个和面程序为30分钟，揉面20分钟后暂停机器，这时加入室温软化的黄油，再次启动机器继续揉面至结束，然后机器会发出‘嘀嘀’的提示音，检查面团，能拉出很结实的薄膜，揉面阶段完成
5、将面团滚圆，放入面包机桶中，盖上盖子，拔掉电源线，室温发酵约1.5小时，这个时间不是固定的，要根据室温、湿度、发酵情况来决定
6、面团发酵至是原来的2.5倍大，将面团取出
7、发酵好的面团放在案板上，用手掌按压排出里边的空气，然后分成4等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
8、用擀面杖将松弛好的面团擀成片，在2/3处用刀切成条状
9、在完整的面片处放入适量豆沙馅。
10、从有馅料的一端卷起，即成面包生坯，依次做好所有面包生坯
11、烤盘中铺上油纸，将面包卷放入烤盘中，盖上保鲜膜，放在温暖湿润处进行整形发酵
12、待面包卷发酵至原来的1.5倍大时，在表面薄薄扫上一层蛋液，用耐烤巧克力豆或者芝麻之类的食材装饰成眼睛，就可以进行烤制了
