如何制作好吃的麻辣土豆鸡块

1、我们将鸡块冷水下火，煮出血沫后捞出清洗干净，控干水分放入锅中炸至金黄，然后再将土豆块炸至金黄，捞出备用

2、然后锅中放油，油热放入干辣椒，花椒炒香，再放入泡姜和泡蒜，葱姜蒜，炒出香味

3、然后放入豆瓣酱，酱油，辣椒酱，蚝油，大料，炒出香味加入适量清水

4、放入食材煮出香味后，加入盐，鸡精，白糖调味，收汁后淋入花椒油，青红辣椒圈，炒出香味，就能享用啦