红烧茄子的做法

时间:2024-10-20 16:07:16

1、首先把茄子去蒂切成条状,用盐水浸泡五分钟,泡过的茄子用清水洗干净。

红烧茄子的做法

2、准备一勺香菇牛肉酱,干辣椒切碎。

红烧茄子的做法

3、起锅烧500克水,水开后放入茄子和少许盐,焯熟后捞出控干水。

红烧茄子的做法

4、水淀粉做好。

红烧茄子的做法

5、热锅烧油,放入牛肉酱炒香,放入茄子煸炒,炒匀后放入干红辣椒、白糖、盐、生抽、耗油。

红烧茄子的做法

6、炒匀后用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出盛盘。

红烧茄子的做法
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