蛋糕系列~柠香戚风蛋糕怎么做

时间:2024-10-17 10:09:38

1、碗中倒入30克牛奶,50克油,适量盐搅拌均匀。

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2、碗中筛入45克低筋面粉,5克玉米淀粉。

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3、搅拌均匀。

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4、加入50克蛋黄,拌匀备用。

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5、擦少许柠檬皮,加入面糊中,拌匀。

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6、碗中加入100克蛋清,50克细砂糖,打至提起有弯钩即可。

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7、取三分之一蛋白霜加到面糊中拌匀。

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8、再倒入剩余的蛋白霜里翻拌均匀。

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9、倒入6寸蛋糕模具中。

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10、放入提前预热好的烤箱,上下火160度烤30分钟。

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11、取出脱模即可。

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