如何用挂面做焖面

时间:2024-10-15 21:12:31

1、将大白菜洗净切条(顺着切);

如何用挂面做焖面

2、葱姜蒜洗净切碎备用;

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3、猪肉切片备用;

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4、起锅烧油,放入葱姜蒜爆香;

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5、放入猪肉翻炒至肉变色,倒入适量老抽翻炒均匀;

如何用挂面做焖面
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6、放入白菜翻炒均匀;

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7、放入适量的盐翻炒均匀,加入适量清水,水没过白菜即可,不要放太多;

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8、转小火,放入挂面,不要翻动,把白菜垫到锅底,防止糊锅,挂面要从中间截断顺着放入锅中,让挂面中间有空隙,有利于蒸汽网上跑;

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9、盖上锅盖,小火加热5分钟左右,拿两双筷子将整个挂面部分翻面;

如何用挂面做焖面
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10、再盖上锅盖,小火加热2分钟左右关火,焖上2分钟,撒上小葱,倒入适量生抽搅拌均匀即可出锅。

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