1、首先,将鸭子剁成小块,洗净备用
2、切两块生姜,和剁好的鸭子一起绰水
3、撇去浮沫,捞出鸭子沥干,这时可以处理山药,处理时一定要记得戴手套,如果无效可以用白醋涂抹瘙痒处,这样能够综合掉山药粘液引起的反应
4、处理好的鸭块,和生姜葱一起小火炖,约30分钟
5、将处理好的山药块和老鸭汤一起倒入高压锅,再压20分钟,这样鸭肉能烂好吃又绵软
6、出锅之前加盐、胡椒粉调味即可。山药健脾,鸭肉富含氨基酸,这样炖不显油腻,味道也是棒棒的
1、首先,将鸭子剁成小块,洗净备用
2、切两块生姜,和剁好的鸭子一起绰水
3、撇去浮沫,捞出鸭子沥干,这时可以处理山药,处理时一定要记得戴手套,如果无效可以用白醋涂抹瘙痒处,这样能够综合掉山药粘液引起的反应
4、处理好的鸭块,和生姜葱一起小火炖,约30分钟
5、将处理好的山药块和老鸭汤一起倒入高压锅,再压20分钟,这样鸭肉能烂好吃又绵软
6、出锅之前加盐、胡椒粉调味即可。山药健脾,鸭肉富含氨基酸,这样炖不显油腻,味道也是棒棒的