1、油皮原料倒入面包机,启动两个和面程序
2、和好后室温醒发30分钟
3、油酥材料用手抓匀
4、整理成型,保鲜膜包起,冷冻20分钟
5、分别将皮和酥面团平均分成12份,搓圆后用保鲜膜盖好,醒发20分钟
6、把皮面团压成饼后,用其包住酥面团,虎口向上推,收口、搓圆,醒发20分钟。
7、豆沙馅平均分成12份,重量自行调节,一般20克一个,喜欢馅多可放到30克
8、面擀成长舌状后由下到上卷起,依次做完12个后,醒发15分钟
9、再次将面擀成长舌状,尽量擀的长一些,由下而上卷起,静止15分钟
10、两端向中间叠
11、搓圆、压扁、包馅。烤箱预热好,上下火170度25分钟,出锅