枣泥酥饼的做法

时间:2024-10-17 18:32:06

1、油皮原料倒入面包机,启动两个和面程序

枣泥酥饼的做法

2、和好后室温醒发30分钟

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3、油酥材料用手抓匀

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4、整理成型,保鲜膜包起,冷冻20分钟

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5、分别将皮和酥面团平均分成12份,搓圆后用保鲜膜盖好,醒发20分钟

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6、把皮面团压成饼后,用其包住酥面团,虎口向上推,收口、搓圆,醒发20分钟。

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7、豆沙馅平均分成12份,重量自行调节,一般20克一个,喜欢馅多可放到30克

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8、面擀成长舌状后由下到上卷起,依次做完12个后,醒发15分钟

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9、再次将面擀成长舌状,尽量擀的长一些,由下而上卷起,静止15分钟

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10、两端向中间叠

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11、搓圆、压扁、包馅。烤箱预热好,上下火170度25分钟,出锅

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