1、首先在锅内加入食用油，油热后下入小米辣，姜末，蒜末；
2、将配料炒香后，迅速下入牛肉，迅速大火翻炒，将牛肉炒散；
3、接着将准备好的酸菜下入，依然大火翻炒；
4、最后加入生抽、味精、鸡精，迅速翻炒，将味道炒制均匀后，装盘出锅。
