1、五花肉切条，切成带皮的，皮大概1平方里面左右大小的，带有带皮。不要皮油肉分开哦
2、锅里加油，放入姜片，倒入五花肉炒至金黄，榨出一些油
3、倒入五香粉炒一会儿，（有香料的可以放香料更好吃！）
4、倒入冰糖，生抽，老抽，少许盐调味，翻炒上色后加入白开水没过肉，放入提前煮熟的水煮蛋（剥壳）
5、滚开后调小火慢炖半小时以上，顺便试一下味道，看看有味了吗，或者高压锅压15分钟再倒出来炒锅里收一下汁
6、不喜欢油的可以撇一下上面熬出来的油
7、碗里舀上白米饭，放上卤肉，青菜，鸡蛋切半，撒一点芝麻，完成！
8、鸡蛋也卤入味了哦，喜欢鸡蛋或者家里多人的可以多放几个一起卤
9、冷飕飕的端着一碗饭坐在沙发上看电视太爽了！
10、喜欢甜的可以多放点糖，喜欢咸的多放点盐少放糖，自己根据喜好调味哦
