1、蒲瓜刮皮切片准备一个蒲瓜去皮并切掉头尾部分，将去皮的蒲瓜对半切开，并将切开的一半切成三等份再切片，把切好的蒲瓜放到碗里面，摆放整齐放在旁边备用。
2、芹菜和姜切碎准备一小段的芹菜切条，再切成芹菜末，准备5克的生姜先切片，再切丝，然后再切成姜末，把姜末放入盘中备用。
3、鸿喜菇和豆干切碎准备一包鸿喜菇，用水冲洗干净后把根部去掉，将鸿喜菇剥散用刀切成碎末，把切碎的鸿喜娑搌襞磁菇装入盘中备用，准备一块豆干先切片，再切成小丁，把豆干放入盘中备用。
4、锅中倒油炒香配料锅中放入少许油，放入姜末和芹菜末炒香，炒香后放入鸿喜菇，等待策蒲促淳鸿喜菇炒软后放入一块板豆腐，用锅铲把板豆腐压碎，压碎后把豆腐炒干水分。
5、放入作料调味水分炒干之后放入一汤匙盐、适量的胡椒粉、一汤匙蚝油和切好的豆干碎，用锅铲将调料炒匀，炒出香味后倒在蒲瓜上面，在上面淋上一些香油，准备拿去蒸。
6、上锅蒸蒲瓜锅里将水烧开敛财醣沁并在上面放上一个蒸格，再把蒲瓜放在上面蒸，盖上盖子转大火，蒸15分钟左右，时间到之后用叉子插一插，看蒲瓜是否蒸熟了，熟了就可以关火出锅了。
